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商超冷鏈是指某些物品從加工到使用的各個環(huán)節(jié)始終處于必需的特定低溫環(huán)境下，減少損耗，防止污染和變質(zhì)，以保證安全的特殊供應鏈系統(tǒng)。

商超冷鏈不管是新鮮的瓜果蔬菜，還是海鮮水產(chǎn)品，更或者是醫(yī)藥藥品、血液、化工原料等都可以利用商超冷鏈來進行更好的存放。

商超冷鏈不僅能夠滿足人們對新鮮食品的需求，還能夠使食物在運輸途中盡量減少損失和浪費。

商超冷鏈一方面能夠幫助延長物品的保鮮周期，提高物品的經(jīng)濟效益，另一方面還可以為這些物品創(chuàng)造極佳的儲存環(huán)境，避免各項安全事故的發(fā)生。